Depuis le 9 décembre 2022, l’Épicerie de Prêles a ouvert ses portes grâce à l’initiative de Silvana, qui souhaitait offrir un espace à son image : chaleureux, créatif et convivial.

« Je voulais partager mon univers : la cuisine, les plantes, mes créations… et tout simplement ce que j’aime », explique-t-elle.

Mais pour Silvana, ce projet, c’est aussi une rencontre avec les autres : «J’aime partager ce que je fais et découvrir ce que les gens apprécient. »

L’épicerie propose principalement des produits locaux et suisses, parfois bio, mais elle ouvre aussi la curiosité vers d’autres horizons.

Silvana Bordas a toujours beaucoup aimé la cuisine. Formée en Argentine à l’école de cuisinière, elle a perfectionné son art avant de poser ses valises en Suisse. Sa passion pour la nature l’a ensuite conduite à suivre un CFC d’horticultrice à Neuchâtel, combinant ainsi savoir-faire culinaire et respect du terroir. Aujourd’hui, à l’Épicerie de Prêles, elle partage avec ses clients des produits soigneusement sélectionnés et des recettes inspirées par la richesse du Plateau, alliant goût, qualité et authenticité.

Parmi les produits disponibles, on retrouve : Fromages de Lignières, Nods, du Jura et de Fribourg (5 fromageries différentes), Chocolats de Patrice de La Neuveville, Pâtes à tartiner de Christoph de Courtelary, Confitures de Justine de Lamboing, Pâtes artisanales de Lignières. 

Silvana fait une sélection de produits qu’elle aime beaucoup utiliser chez elle, pour la préparation de ses repas et une vie en pleine santé.

Mais l’Épicerie de Prêles, ce n’est pas seulement des produits à acheter : c’est un lieu de vie et de créativité. 

Silvana présente les différentes facette de l’Epicerie :

L’épicerie – pour découvrir et cuisiner avec des produits locaux et de saison

Les plantes et la décoration – un espace où Silvana présente des créations artisanales et des objets décoratifs.

Le café et la cuisine – un lieu de rencontre où l’on peut déguster les spécialités maison, comme les tresses chaque samedi, les empanadas et autres créations culinaires

Une belle collaboration avec Chez Justine à Lamboing – un espace de projets communs et d’événements partagés.

Echange culturel : Originaire d’Argentine, Silvana aime partager quelques spécialités comme “les focaccias, des escargots à la cannelle, des pâtisseries maison et le maté”.  Ses clients lui permettent aussi de découvrir des spécialités suisses dont une petite anecdote : « En Argentine, on ne consomme des haricots que durant la saison. Ici, des clients m’ont demandé des haricots secs suisses. Ce fut une grande découverte, et j’ai trouvé de quoi les proposer dans mon épicerie ! »

Malgré son enthousiasme et son énergie, Silvana souligne que diriger une petite entreprise dans un village reste un défi, notamment en termes de sécurité et de continuité.

Son souhait : que l’épicerie continue à être un lieu de rencontre, d’échange et de convivialité, où l’on peut faire ses achats locaux tout en partageant un moment chaleureux autour d’un café ou d’une spécialité maison.

Avec son sourire, sa créativité et son amour du partage, Silvana a su créer à Prêles un endroit où chacun peut se sentir accueilli, découvrir de nouvelles saveurs et profiter d’un moment de convivialité unique.

https://www.instagram.com/lepicerie.preles/